Homoródalmási Kézműves Sajtok

Homoródalmási Kézműves Sajtok

Családunkban hagyománya van az állattartásnak és az állati eredetű elsődleges termékek– tej, hús – feldolgozásának.

2011-től a családi gazdaságunkban megtermelt tehén- és juhtejet kézműves módszerekkel feldolgozzuk, mely során nem használunk mesterséges tartósító-, színező- vagy ízfokozó szereket. Termékeink tartósítását a Homoródalmási Sóskút tömény sóoldata, valamint az erdeinkből származó bükk- vagy más nemes fák természetes füstje biztosítja.

Állataink takarmányozás a nyári időszakban a vadvirágos legelőkre, téli időszakban a természetes kaszálókról számazó szénára és termesztett takarmányokra alapozott, ezért a sajtok egyedi íze sokszor attól is függ, hogy a legelőnek éppen melyik részén legelt azon a napon a csorda.
Fontosabb termékeink az érlelt kemény-, félkemény- és lágysajtok, erdei gyümölccsel és mézzel ízesített joghurtok, orda, túró és vaj.

Add Comment

Inline
Inline