Családi vállalkozásunkat azzal a céllal indítottuk, hogy kistermelőként megtermelt javainkat tovább feldolgozva finom és egészséges termékeket hozzunk létre. Fontos számunkra a környezettudatosság, a tájegységünkön honos növények termesztése – különösen a hagyományos tájfajták újraélesztése –, valamint a vegyszermentes gazdálkodás folytatása és meghonosítása. Az általunk feldolgozott alapanyagok nagy részét mi magunk termeljük, a többit pedig gondosan válogatott forrásokból szerezzük be. Alkalmazott technológiánk egyszerű, hagyományos, kézműves jellegű, így az alapanyagok fontos összetevői – nyomelemek, vitaminok, omega-3 és omega-6 zsírsavak – sértetlenül kerülnek a kész termékekbe. Lisztjeinket saját termelésű bánkúti és alakor búzából készítjük hagyományos kövesmalmunkon, kíméletes kis fordulaton őrölve, így a liszt nem melegszik túl, és megőrzi jótékony tulajdonságait és értékes összetevőit.
